Большинство наших любимых острых блюд требуют добавления свежего или сухого перца, перца всех оттенков красного, жёлтого и зелёного. Перцы, разновидности которого имеют в своём составе один общий ингредиент: капсаицин.
Капсаицин(Capsaicin) — это вещество, которое придаёт остроту перцу Чили, а иногда и жгучесть. Капсаицин острый настолько, что язык может определить его присутствие, даже если он растворён в воде в пропорции 1:11000000.
Эго жгущее вещество может вызвать изжогу. Рацион, состоящий из продуктов, обогащённых капсаицином, избавит вас от слизи в носовых пазухах или в груди, поможет вылечить инфекционные заболевания. Добавленный в крем для кожи, капсаицин приобрёл репутацию болеутоляющего средства.
Капсаицин (Capsaicin), лечебный поток
Что происходит, когда человек ест что-то очень-очень острое?
Острая пища стимулирует носовые железы, начинается насморк. У него текут слёзы, он начинает потеть. А для того чтобы смыть то острое, что попало к нему в рот, начинается обильное слюноотделение.
Учащённое дыхание, сопение и чихание помогают вам довольно быстро устранить неприятные симптомы насморка и простуды.
Перец оказывает на застоявшуюся слизь такой же эффект, что и чашка куриного бульона или любой отхаркивающий препарат.
У острого перца есть и ещё одно преимущество — это выделения, текущие из носа, состоят из антибактериальных компонентов: лактоферрина и мезозима. Эти вещества справедливо считаются противоинфекционными и оказывают инфекции первое сопротивление. Итак, потребление в пищу небольшого количества острых блюд или приправ поможет вам вылечить простуду и насморк.
Мазь с капсаицином для суставов, облегчение болей
Это большое счастье, когда продукты, которые человек ест, содержат лекарства от наших болезней. Мазь с капсаицином для суставов, считают врачи, может облегчить множество болей, включая боли при опоясывающем лишае — сыпи, вызванной вирусом герпеса.
Капсаицин препятствует снабжению кожи веществом Р — химическим веществом, осуществляющим передачу сигналов боли от кожи к головному мозгу. Капсаицин может вызвать ожог, который, по словам врачей, обычно заживает за несколько дней.
Капсацин служит болеутоляющим средством не только для герпесных ранок.
Известен капсаицин и как препарат, снижающий возможность диабетического неврита — недомогания, при котором возникает обжигающая боль в ступнях ног.
Капсаицин блокирует некоторые типы воспалений.
Как? Воспалительные процессы в вашем организме — это реакция на повреждения или боль. Снять боль (уменьшив количество веществ Р) — и ваш головной мозг не получит сигнала о воспалительном процессе.
Капсаицин способен ускорить выздоровление при некоторых повреждениях. Он расширяет кровеносные сосуды и может увеличить количество поступающих к ране белых кровяных клеток, а это благотворно влияет на заживление ран. Кроме научных данных, существует множество свидетельств того, что капсаицин врачует всевозможные недуги.
Врачи единодушны в том, что необходимо провести большее число опытов, и лишь тогда вынести капсаицину окончательный приговор. Но проведение таких тестов может быть немного затруднено: большинство людей легко отличают мазь плацебо от настоящего препарата — капсаицин оставляет ожоги.
Все статьи раздела «Здоровье»
