Острые жареные куриные крылышки, как замариновать куриные крылышки
Этот рецепт приготовления жареных куриных крылышек под самым острым маринадом, который только можно себе представить. Наши крылышки не похожи на желтые изделия-полуфабрикаты от фастфуда KFC – это целиком натюр-продукт. А в роли маринада для крылышек выступит знаменитая аджика по домашнему рецепту, в которой, если раскрыть состав хмели-сунели, содержится не менее 20 компонентов!
Как замариновать куриные крылышки? Пропитываем их домашней аджикой не менее 2 часов и они насыщаются ароматами кавказских пряностей, кислотой свежих помидоров и огненным перцем чили. Затем их панируют в смеси муки и молотых белых сухарей. Обжарка происходит в обычном для приготовления этих блюд режиме. Рецепт куриных крылышек в маринаде из аджики прост и доступен всем.
- Автор рецепта: Иван Назаров
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
- крылья крупного бройлера – 2 шт.;
- аджика по домашнему рецепту – 1 столовая ложка с верхом;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- мука пшеничная – 3 ст. л.;
- сухари панировочные белые – 3 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
Сейчас мы узнаем, как приготовить крылышки на сковороде в масле, путем предварительного маринования их самым лучшим маринадом в мире – острой домашней аджикой. В ней красный острый перец – это всего лишь один компонент из двадцати ароматных приправ. Приступаем к делу.
- Сначала необходимо приобрести крупного бройлера, который имеет развитый опорно-двигательный аппарат. Даже крылья, которые ему были не нужны для полетов, вызывают уважение своим размером. Острым ножом лишаем нашего страуса ненужных ему конечностей. Не забываем прихватить немного белого куриного мяса.
- Крылья выкладываем в отдельную посуду. Открываем заветную баночку с аджикой по домашнему и достаем полную столовую ложку ценного продукта.
- Обмазываем аджикой, которая у нас исполняет роль маринада, куриные крылышки, тщательно и не спеша, со всех сторон. Накрываем тарелку крышкой и убираем полуфабрикат в холодильник на 2 часа.
- Наливаем в сковородку растительное масло. Пока оно прогревается, приготовим панировочную смесь, смешав белые молотые сухари и муку в равном количестве.
- Куриные крылышки замариновались. Теперь можно обвалять их в панировке. Не жалеем муку и стараемся не оставлять голых мест на крылышках.
- Выкладываем крылья на сковородку и обжариваем их с двух сторон до появления корочки. После обжаривания с одной стороны и переворачивания крылышек, желательно закрыть сковороду крышкой и попарить крылья, затем крышку нужно снять и подсушить блюдо. Вынимаем готовые крылья в отдельную тарелку и немного подсушим их. Остатки аджики и муки тоже идут в дело. Из них слепим и поджарим две небольших острых лепешки.
- Жареные куриные крылышки приготовленные по нашему рецепту готовы. Раскладываем их на порционные тарелки. На гарнир можно использовать отваренный, почти не соленый круглый рис. Маринад для крылышек – домашняя аджика имеет достаточно соли и остроты. С пресным рисом на гарнир у жареных острых крылышек достигается исключительная гармония вкуса. Рис можно украсить листиками зеленой кинзы. Острая лепешечка будет дополнительной изюминкой в этом блюде. Этот рецепт показал, что домашней аджики никогда не бывает много.
Категория: Острые основные блюда
- Калории: 222 ккал.,
- Белки: 18,33 г.
- Жиры: 15,94 г.
- Углеводы: 0 г.
Приятного аппетита!
Все рецепты раздела «Рецепты основных блюд с перцем»
- Острые жареные куриные крылышки, как замариновать куриные крылышки
- Рецепт как приготовить гуляш из курицы с подливкой, как готовить гуляш
- Курица карри — рецепт по-индийски, что можно приготовить из риса и курицы
- Фасолевый суп, рецепт из красной фасоли консервированной
- Острый тайский суп рецепт в домашних условиях, суп карри – блюдо для гурманов